為什麼鵪鶉蛋是雙黃的

鵪鶉蛋也是有雙黃蛋的，雙黃蛋即是指一個蛋殼中含有兩個卵黃的蛋。

雙黃蛋通常比正常蛋要大得多。雙黃蛋形成的原因是由於兩個卵細胞同時成熟並一起脱離濾泡被納入輸卵管，在輸卵管各部依次被包裹蛋白、殼膜和蛋殼等物，從而就成雙黃蛋。甚至有時還會有多個卵細胞同時成熟並一起納入輸卵管，而成多黃蛋。