自制幹杏皮

把杏子削皮去核，對半掰開。放100毫升水下鍋，下300克冰糖，用大火熬至水開。下杏肉，轉成中火，煮10分鐘，防止幹鍋。

輕輕攪拌，但不要攪散杏肉，再加100克糖，繼續煮20分鐘後熄火，開蓋用糖水浸泡4-5個小時。

將杏撈出控幹水，放入烤盤，然後烤箱預熱10分鐘，正反面各烤10分鐘烘烤，烘烤乾汁水。晾曬2-3天，喜歡乾的可以再晾曬一下，記得多翻杏肉就可以啦