什麼是10頭鮑

十頭鮑：一司馬斤有十隻鮑魚。 六頭鮑：一司馬斤有六隻鮑魚。（其中，一司馬斤等於604.79克） 鮑魚的“頭數”是鑑別鮑魚等級的一個重要標準，鮑魚的大小，就是以每司馬斤的頭數多少來計算。市面上餐館裏常用的鮑魚是普通的鮑魚，一般為六到八頭，而雙頭以上的極品鮑魚已經很少見，都是價格十分昂貴的。