燕魚在家怎麼做好吃

1、買來的燕魚處理乾淨，然後在燕魚的兩邊切上三刀，這樣是為了燕魚更加的入味。

2、葱，姜，蒜，辣椒和香菜切碎備用。

3、準備一個小碗，加鹽，雞精，五香粉，生抽，老抽，料酒和蠔油，然後攪拌均勻備用。

4、油熱，燕魚下鍋煎，然後煎至兩面金黃即可，煎燕魚時，要注意控制火候，要不然火大，容易煎糊，火小不易煎熟，所以火候是關鍵。

5、燕魚煎好後先出鍋，然後下葱薑蒜辣椒爆香。

6、葱薑蒜辣椒爆香後，下煎好的燕魚，加入調好的料汁和適量的清水，煮三十分鐘。

7、三十分鐘後即可出鍋，再撒點香菜，一盤家常燕魚即可食用，好吃不腥

燕魚好吃的做法：

1、先把燕魚洗淨。

2、為了入味把魚切小口並分成兩半放盤中。

3、鍋放油，油熱把魚放裏煎炸。

4、準備葱，蒜，姜，醬油，醋，料酒，糖，小尖椒，鹽按比例準備好。

5、把準備好的調料放鍋中，過一會加水燉20分鐘出鍋。

6、湯汁快收干時，調入味精，白糖，翻炒均勻關火出鍋即可食用。