荊州特產排名前十名
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1、荊州魚糕
荊州魚糕,湖北省荊州市特產,中國國家地理標誌產品。
荊州自古盛產魚,魚糕作為荊州的八大名餚其歷史源遠流長,相傳為舜帝妃子女英所創,在荊楚一帶廣為流傳,春秋戰國時開始成為楚宮廷頭道菜,直到清朝,仍是一道宮廷菜,據説乾隆嘗過荊州花糕後脱口而詠:食魚不見魚,可人百合糕。
2、公安牛肉
公安牛肉,湖北省荊州市公安縣特產,中國國家地理標誌產品。
公安牛肉也叫“牛肉爐子”,是湖北荊州的美食。公安牛肉其實是當地人對“牛肉火鍋”的統稱,有牛三鮮,牛雜,純牛肉,牛蹄筋,黃金管五種火鍋,是典型的地方特色菜餚,肉質緊實,不腥不燥,風味獨特,味道鮮美。
3、炸藕丸
炸藕丸是一道湖北省荊州市洪湖特色傳統小吃,主要原料有蓮藕,肉末,雞蛋。特色是鮮嫩不油膩,外酥內嫩、清馨微甜,是洪湖人民待客的一道座樁菜。
4、荊州大白刁
荊州大白刁是湖北省荊州市的特產水產品,主要分佈於廟湖等淡水湖中,味道鮮美可口。2013年“荊州大白刁”獲評國家地理標誌產品。
5、魚糕圓子
魚糕圓子,是湖北荊州地方傳統名點,以吃魚不見魚,魚含肉味,肉有魚香,清香滑嫩,入口即溶被人稱道。傳説起源於楚國。
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