面豆與白豆的區別

面豆：也稱“貓兒豆”、“東北油豆”、“扁豆”，屬豆科菜豆屬，為我國東北地區常見蔬菜，外觀為綠色，部分豆體有紅色線紋，果實飽滿、豆粒較大，呈橢圓形。

白豆：是豆科植物菜豆種子，球形或扁圓，比黃豆略大，也有狀如腰果的，又名飯豇豆、米豆、飯豆、甘豆、白豆等。屬於幹豆類及製品，一年生纏繞草本，是豆科植物扁豆種子，球形或扁圓，比黃豆略大，也有狀如腰果的。分佈中國河北、江蘇、四川、雲南等省，越南亦有產品。眉豆是粵人所習稱。李時珍稱“此豆可菜、可果、可谷，備用最好，乃豆中之上品”。