酥肉白菜的家常做法

用料

白菜 一小棵

大排 三塊

油 小半鍋

鹽 適量

生抽 兩勺

小米椒 1個

雞蛋 一個

麪粉 適量

做法：1、準備好所需食材

2、大排洗乾淨切成細條並加入鹽調味

3、加入一勺生抽將肉醃製十五分鐘

4、放入適量麪粉，打入一個雞蛋，將麪糊和肉攪拌均勻

5、起鍋，倒入適量的油，當油温升至5成熱時，放入肉炸，炸至小酥肉兩面金黃即可出鍋

6、白菜切成小塊並清洗乾淨

7、另起鍋，鍋內放油燒熱放入白菜翻炒均勻，加入少許水後放入適量鹽調味，加入東古一品鮮醬油提鮮

8、最後放入小酥肉等白菜軟爛即可出鍋

食材

大白菜半棵小酥肉15-20塊姜1塊幹辣椒2-3個

方法

1準備好大白菜，姜，辣椒，小酥肉。

2將大白菜掰開洗淨切好，另外切好姜和辣椒備用。

3將姜和辣椒放入油鍋中翻炒30秒，然後將大白菜莖部放入油鍋中翻炒2分鐘。

4 2分鐘後加入大白菜葉部繼續翻炒2分鐘。

5接着加入開水燉煮1分鐘加入小酥肉和適量的食鹽，繼續燉煮。

6大約5分鐘後，一盤香噴噴又養生的大白菜燴小酥肉就做好了。