重慶燒烤的做法和配料

調料：孜然粉、辣椒粉、椒鹽、胡椒粉、花椒粉、辣椒醬、蜂蜜，白芝麻、番茄汁、雞粉、味粉、調和油、雞蛋清、耗油、紅薯粉、生粉、嫩肉粉、花椒油、白糖、沙姜粉、美極醬油、食用油、鹽、雞精、味精、十三香、香菜、小葱、大蒜、老薑、辣椒油

1、飄香醬配料：泡椒500克，芝麻醬150克，花生醬200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鮮1號1包，雞精100克，白糖20克，精鹽40克。

2、醃製配方1：十三香100克，味精（鮮度99%）70—90克，精鹽36克，特鮮1號1包，生薑香葱各40克，白糖7克，鬆肉粉25克，紅暑澱粉250克。淹羊肉等

醃製配方2：以5斤鮮排骨，加入十三香110克，五香粉20克，精鹽36克，鬆肉粉30粉、白糖8克、味精80克、特鮮1號1包，生薑、香葱（剁細）各40克，紅薯澱粉150克、嫩肉粉、生粉、。排骨肉類

3、燒烤祕方製作黃豆粉100克，腰果粉100克，紫蘇粉25克，辣椒粉50克，香菜粉20克，，孜然粒50克，芝麻30克，椒鹽150克，幹葱頭粉30克，味粉12克，雞粉20克

4、熬燒烤香料油：大葱、八角、花椒、老薑、大蒜、香菜、香葉、山萊、桂皮（菜油）

重慶燒烤的做法和配料

首先要把東西放在燒烤架上然後待快要烤熟的時候再放入調料，鹽 辣椒粉 孜然粉  胡椒粉 辣椒油 如果是苕皮類的再當上豆角 小葱  鹹菜等 這樣一份誘人的燒烤就完成了