豆米火鍋過夜能吃麼

可以吃的，就和平常她蔬菜一樣，在冰箱裏冷藏，只要沒有變質的話就是可以吃。如果不想吃的話扔掉也可以。如果是還打算吃的話可以拿出來看看，有沒有變質，沒變質就可以吃。

豆米火鍋是以幹四季豆米為主要原料製作的火鍋，據説是由貴州民間菜“豆米湯”演變而來——最初是在上世紀八九十年代，一家小火鍋店的老闆把豆米湯盛在砂鍋裏用來燙涮原料，結果湯鮮味美、豆米粉質細膩，很快就得到了食客的認同，後來該老闆還給這種火鍋配上了貴州風味蘸水，讓其初具雛形。由於該店的豆米火鍋生意火爆，於是後來跟風者無數，漸漸助推了豆米火鍋的流行風。