紅糖蒸豬肝的做法

原料

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豬肝 (200克)

菠菜 (300克)

生薑 適量

1/準備一個乾淨的碗，在裏面放入水，再滴兩滴白醋，將買回來的豬肝先用清水泡半小時，去除掉裏面的血水。

2/這個時候，可以把菠菜洗乾淨，鍋裏放入少許水，燒開，把菠菜放進去煮1分鐘左右，時間不要太長！！這樣菠菜會爛的。

3/把泡好的豬肝拿出來，切成薄片。

4/在切好的豬肝內加入生粉，拌勻，備用。

5/在鍋裏放入清水燒開，倒入料酒，放入豬肝，焯至豬肝變色。8，9成熟。

6/將煮好撈出的豬肝，放入生抽，鹽，白胡椒粉，拌勻，進行醃製。

7/鍋裏放入水，燒開，把煮好的豬肝放進去，菠菜先等等。加入鹽，也可以加少許味精，之前煮豬肝時間煮的久的現在可以煮2分鐘，煮的時間短的現在可以煮3分鐘左右。

8/加入菠菜，煮1分鐘左右，時間不要太久，40秒-50秒即可，加入少許香油。

9/裝碗出鍋。

10、美味又好吃的紅糖蒸豬肝的做法完成開吃了。