小麥澱粉好還是白鶴澄面好
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小麥澱粉和白鶴澄面的成分昰不同的,用法也不一樣。因為澄面是從小麥的種子裏面提焃出來的精細芯粉,用它可以製做各種食品,用它包餃子更晶瑩剔透,能看見裏面的餡料,而且面香味十足,口感細膩,糯香有韌勁,不易破損,麪粉在市場上非常受歡迎,而小麥澱粉是一種無筋麪粉,是由小麥加工而成,可以製做點心,腸果,粉果之類的普通麪食,價格不貴。
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