柿子餅曬一天沒有太陽怎麼處理

如果曬一天就沒有太陽，可以將柿子平鋪在鏤空的竹蓆上，放置在陰涼通風的地方。如果碰到連續陰雨天氣，就要使用烘乾設備及時烘乾，以免發黴。

柿子餅曬一天沒有太陽怎麼處理

沒有太陽可以將柿餅串在繩子上掛起來放在通風乾燥的位置晾曬半個月左右，也可以利用烘乾機或者放在火上烤乾，或者用除濕烘乾一體機快速乾燥柿餅。

1、通風晾曬，陰天不能曬柿餅時可以將它綁在繩子上間隔開懸掛起來，或者直接放到晾曬架上晾曬，不時的去翻動，保持環境的乾燥和通風，陰天晾曬的時間可能長一點，大概要半個月的時間才能保證柿餅完全烘乾，否則殘留有水分容易在儲存時黴變。

2、高温烘乾，陰天晾曬需要很長時間才能徹底晾乾，為了避免長期晾曬在自然環境滋生細菌影響柿餅質量，可以使用烘乾機加速柿餅中水分的蒸發，讓柿餅更快晾乾，也可以直接放在鍋灶上烤乾，縮短柿子乾燥的時間，效率更高還能保證柿餅的品質。

3、除濕乾燥，直接用火烤會使柿子中的水份蒸發轉化成水蒸氣，室內濕度過高容易使烤乾的柿餅黴變，因此建議使用除濕烘乾一體機，在蒸發掉水分的同時將室內的濕熱空氣排出，這樣既能快速乾燥也不會引起黴變，質量比自然晾曬的柿餅還好。