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毛豆粒怎麼保存

毛豆粒怎麼保存

毛豆粒怎麼保存

先把新鮮毛豆剝成豆粒,然後燒上一鍋鹽開水,等水開後倒入毛豆焯燙30秒左右,馬上撈出放入準備好的涼水中,如果涼水的量不是太多,不能很快冷卻,可以不斷的換水或衝入涼水,讓毛豆儘快冷卻下來。

等毛豆完全冷卻後,撈出瀝淨水分,晾乾表面的生水,裝入保鮮袋中,每袋裝入足夠一餐吃的即可。然後紮緊袋口,將保鮮袋放入冰箱冷凍室保存,冷凍保存即可,吃的時候取出化凍就可以了。

第一步:

首先找一個不漏毛豆米的菜籃子或者是盤子都可以,然後把毛豆米倒入內,用清水沖洗乾淨外面的雜質和污垢。在這個過程中不需要密封以防密封后的毛豆米身上有白色一層衣,更容易腐爛與易變色變味。

第二步:

之後將毛豆的殼用手摘掉,放入食品塑料袋中進行密封,密封好後再找一個厚實的塑料袋套在外面,就可以直接放入冰箱內的冷藏層進行保鮮,後續拿出來的毛豆也是一樣的新鮮,基本上可以保鮮一個月左右。

第三步:

毛豆一般到了秋冬季節,會相對其他季節比較好保存,時間遠比上兩季保存要久一些。特別是冬季,一般去皮後的毛豆放到平常生活温度中,保存一週時間通常不會有什麼較大的變化,頂多會有一些灰塵或者是稍有些發黃,這些都是比較正常的現象。

標籤: 保存 豆粒
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