冬寒菜是木耳菜嗎

不是。

冬寒菜別名冬莧菜、馬蹄萊、冬葵、滑菜、滑腸菜等，是錦葵科錦葵屬二年生或一年生草本植物。冬寒菜以幼苗或嫩莖葉供食，營養豐富，可炒食、做湯，柔滑葉美、清香。其食用期由幼苗開始直至開花初期，冬寒菜是一種供應期較長的綠葉蔬菜，因其生長期長，產量不高，—般多隻在地邊或零星地栽培，而很少用菜地做大面積種植。

是的。

冬寒菜是木耳菜，四川人説的冬寒菜學名葵菜，也有人叫冬莧菜或滑菜。汪曾祺那篇《葵·薤》寫得很清楚：“這種菜吃到嘴裏是滑的，有點像蓴菜……葉片圓如豬耳，顏色正綠，葉梗也是綠的。”

冬寒菜不是木耳菜。

一、花朵不同：木耳菜的花屬於腋生，花瓣呈淡紫色或淡紅色，花葯呈淡黃色，而冬寒菜的花不屬於腋生，顏色都為白色。

二、花生長的位置不同：木耳菜的花屬於腋生，而冬寒菜則不是。