碴粥做法
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大碴粥
主料
大粒玉米碴140克
小粒粘玉米碴85克
東北飯豆60克
輔料
水適量
配料
白糖適量
大碴粥的做法步驟
1、大粒玉米碴涼水泡8個小時
2、飯豆洗淨
3、小粒粘玉米碴洗淨
4、大粒玉米碴,温水下鍋,大火開鍋後轉小火煮
5、煮到大粒玉米碴顆粒軟漲,放入飯豆
6.飯豆煮到開始漲皮,兑放涼水,讓豆子能快速煮熟
7、6步煮熟15分鐘後放小顆粒粘玉米碴,繼續小火蓋鍋蓋繼續燜煮1-2小時
8、豆子開口説明熟好了,大碴粥軟糯香濃,可以吃了
9、喜歡放白糖的可以加點
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