頭菜和蘿蔔的區別

頭菜就是我們常説的“芥菜”，頭菜與蘿蔔雖然都是長在地下的塊莖為主菜，但二者長相不同，味道不同一吃法也不同。

頭菜塊莖多用來醃製鹹菜，也是製作榨菜的主要原料，頭菜的種子可以榨油稱為芥子油，頭菜有化痰平喘，消腫止痛的功效。

蘿蔔是最常見的蔬菜，直根肉質，長圓形、球形等，外皮綠色、紅色或白色等，種子、根、葉皆可入藥，有消食化痰助消化的功效。