食用油哪種燃點最好

食用油燃點最好的是菜子油。菜子油是一種半乾性油脂，色金黃。因含有芥酸而有“辣嗓子”的氣味，但炸過一次食品可除去。

菜子油性温，味甘辛，具有補虛，潤腸之功效。所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營養成分能夠軟化血管，延緩衰老而且，菜子油中富含種子磷脂，有助於血管、神經、大腦的發育。

食用油哪種燃點最好

大豆油最好

食用油的燃點在215-257℃，不同品種的食用油燃點不同，如大豆油的燃點是257℃、玉米油的燃點是246℃、花生油的燃點是226℃、芝麻油的燃點是215℃。汽油的燃點是427℃、柴油的燃點220℃。在不同大氣壓下燃點也會有所變化，一般氣壓越低，燃點越高，如柴油機。柴油機正是通過將空氣壓縮，降低柴油的燃點，達到燃燒的目的

食用油哪種燃點最好

大豆油的燃點最高：257℃。食用油也稱為"食油"，是指在製作食品過程中使用的，動物或者植物油脂。常温下為液態。 由於原料來源、加工工藝以及品質等原因，常見的食用油多為植物油脂，包括粟米油、菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油(胡麻油)、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。