水果的賣價是進價的幾倍

就按進價去定售價

定價就定毛利率50%以上。一般剝肉的定價是正常售價的三倍，比如菠蘿蜜的整果價是果肉定價的三倍，5元的進價大概賣15至18元， 10元的進價就可以賣28至30元之間。給水果的定價，要保持水果40％以上毛利，不然開水果店沒什麼盼頭不掙錢，再扣除銷售過程中至少15％損耗，這樣才能獲得25％的純利