為啥蘋果梨能保存一年

蘋果存放冷庫可以大大延長蘋果的保鮮時間，總體來説蘋果放冷庫貯藏有兩種方式，保鮮週期也不一樣。

蘋果耐低温貯藏，蘋果的含水量是85%，凍結點是0℃。冰點在-1~-1.5℃，不同品種的貯藏温度不同，即使是同一產區蘋果對低温的敏感度也不同。比如紅玉蘋果0℃貯温適宜，國光可在－2℃下貯藏，紅元帥蘋果貯温－1℃～－2℃。

蘋果保鮮冷庫温度設置在0-2℃，相對濕度85-90%，可以儲藏3-6個月

蘋果氣調冷庫温度設置在-0.5~1℃，相對濕度90%-95%，O2量為3%-5%、適當CO2濃度能有效抑制呼吸作用，減少果蔬中營養物質的損耗，抑制病原菌的滋生繁殖，控制生理病害的發生。貯藏壽命可達8-12個月。

因此蘋果存放冷庫（氣調冷庫）最長時間可達一年。

1、放一年不會壞，可是我也不敢吃呀!

2、蘋果一年四季都產嗎?只有秋天產，那你平時看見的蘋果就是冷藏的!

3、我是做蘋果出口的，專業角度上來講，普通蘋果比如富士在-3~-1℃的冷藏條件下，保質一年是沒問題的，而且果肉也不會變色，口感照樣脆甜

4、蘋果真的很久都不會壞，我之前買的一個放櫃子裏忘記了，一個學期過去還保持着原來的模樣

5、蘋果放一年不是常規操作嗎?還要研究?我們那全是種蘋果的，次年9月完全能吃前一年蘋果。