一斤血腸的成本

大概2元。

食材主料：

酸菜 300克，血腸 200克，五花肉 150克。

調料：

鹽15克，葱10克，姜10克，雞精適量。

製作步驟

1、最好用棒骨熬點高湯，沒有的話用白開水也行。

2、運用鋸刀法將豬肉切成薄如紙的大薄片，越薄越好。也可以先把豬肉放在冷凍室冰到微凍，這時取出再切就好切了

3、將酸菜幫掰開，洗淨，去掉邊緣菜葉，順着菜幫片兩刀（厚幫片兩刀，薄幫片一刀），然後頂刀切成細絲，越細越好，洗淨，捏幹水分。

4、先往高湯（或者開水）裏放入葱絲、薑片、鹽和酸菜，再往酸菜上放上五花肉片，大火煮開。如果是自己家漬的酸菜，開火後小燉15分鐘。如果是外面買的就多燉一下。出鍋前放入雞精即可。