烏米飯什麼時候上市

烏米飯每年農曆四月上市

烏米飯原為民間食品，唐代即有。江蘇宜興、溧陽、金壇和皖南一帶農村每 逢農曆四月初八，多有人家用烏飯樹葉煮烏米飯，已成習俗。在中國浙江、江蘇、湖北、湖南、江西、四川、貴州、安徽等地，人們仍保留着農曆四月吃烏米飯這一古老的習俗。有的地方在清明寒食節吃，而更多的則是在四月初八這天吃。

每年農曆四月都是蘇城烏米飯上市的時節。而這款美食並非蘇州獨有，江蘇、浙江、安徽、江西等地都有自己的特色烏米飯

在每年農曆四月初八的江西各地“烏米飯節”上，不僅有充滿野趣的烏米飯，還要配上麻餈、米糊和幾樣可口開胃的小菜，可謂儀式感十足。