紅薯杆炒餅的做法

準備材料：餅絲200克、紅薯杆20克、胡蘿蔔20克、綠豆芽10克、紅椒20克、油適量、生抽1茶匙、老抽1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、小葱1根、鹽1茶匙。

步驟一

紅薯杆切斷，紅蘿蔔切絲，紅椒切絲，姜切絲，蒜切片，小葱切斷。

步驟二

首先起鍋倒油，油熱倒入蒜末、薑末炒出香味，再倒入洋紅薯杆段、胡蘿蔔絲、紅椒絲翻炒均勻。

步驟三

然後倒入豆芽、鹽，將豆芽炒軟。接着加入生抽、老抽、餅絲，繼續翻炒5分鐘。

步驟四

最後盛出裝盤，撒上葱花即可。