白蛤冬瓜湯怎麼做
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白蛤10只冬瓜:200克乾貝:10粒生薑:3片葱花:適量蒜頭:1粒鹽、老酒、味精:適量。
步驟1
乾貝清洗一下,然後就泡半小時之後用手捏碎備用。
步驟2
白蛤用水泡一下,刷洗一下表面放一邊備用,冬瓜去片切成薄片。
步驟3
熱鍋放一點點油爆香蒜頭和薑片後,加入適量的清水,放入白蛤(白蛤要冷水下鍋更容易開口),放點老酒,再把捏碎的乾貝放鍋裏一起煮。
步驟4
水開後加入冬瓜片,煮到冬瓜變軟,放入適量的鹽和味精調味料,關火加入葱花裝碗就可以食用了。
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