滷水和牛奶反應麼

有反應

滷水加牛奶的作用是可以增加它的香味，並且更加嫩白

滷水加牛奶做出來的應該叫做奶豆腐，類似於豆腐類的一種食品。

滷水加牛奶的話，會使湯汁更加濃郁而且更加的香甜。

沒有聽説過有人用滷水來加入牛奶中喝的，而且個人覺得這種食品應該不好喝。

滷水和牛奶反應，但是物理反應 牛奶主要成分是蛋白質 蛋白質遇到可溶性的鹽會發生鹽析 即溶解度降低 ，會凝結成固體，但不是化學反應，是物理反應。