尖嘴扁頜針魚的做法

食材：針魚一條  蒜兩瓣 花椒適量 糖適量 料酒適量  醋適量

1、針魚洗淨去頭去內臟

2、加入料酒，鹽，生抽醃製二十分鐘。

3、起鍋熱油，把魚下入炸至定型。

4、將蒜切片同花椒大料下到鍋裏煸香加入白糖，醋，生抽和陳皮水後把炸過的針魚倒入。

5、小火將汁收幹即可。

準備好需要的針魚。

2、鍋淋入幾滴油，燒熱。

3、放入針魚，先煎一面。

4、待一面煎熟後，翻面煎另一面。

5、待另一面也煎熟後，即可裝盤食用。