豆莖是由什麼發育而成的

植物的莖是由種子中的胚芽發育而來的。

種子一般由種皮、胚和胚乳三部分組成，有的植物成熟的種子只有種皮和胚兩部分種子的胚由胚芽、胚軸、培根、子葉四部分組成，胚芽將來發育成新植物的莖和葉，胚根發育成新植物體的根，胚軸發育成連接根和莖的部位，因此胚是新植物的幼體，是種子的主要結構．

所以，植物的莖和葉是由種子中的胚芽發育而來的。