商丘糟魚配方比例

1、製作糟魚所需食材：鯽魚一條，適量的大茴、小茴、八角、花椒、白芷、黨蔘、丁香，適量生薑、大蒜、葱等。

2、新鮮的魚直接去掉魚鱗，去掉內臟，清洗乾淨，一般可以選用15釐米長左右的鯽魚為宜

3、鍋中加入適量的油，加入切好的葱姜，辣椒爆香

4、放入魚，煎制兩面微黃時，加入適量的水，水要沒過魚。

5，在湯中加入料包，醬油，鹽，醋，料酒，小火2小時

6、時間到，加入適量的味精，即糟魚製作完成。