動物油脂怎麼測酸價

可以使用多用測酸價及過氧化值的專用試紙，當然也用氫氧化鉀滴定的方法。

稱樣2g左右加入乙醚乙醇混合液（2：1）50ml，搖勻靜置30分鐘，幹過濾2-3次，每次用混合液20ml洗滌一併注入錐形瓶中，滴加兩滴酚酞指示劑，用標準濃度的氫氧化鉀滴定至淺粉紅色為滴定終點。