刮鍋底有什麼講究沒有

刮鍋底是有講究的。

刮鍋就是鏟鍋底灰。過去煮飯炒菜都用大鐵鍋，燒稻草麥秸。三頓飯燒下來，鍋底就會結一層厚厚的鍋灰，鍋膛裏的灰也差不多就滿了，燒早飯之前得刮鍋，扒灰。

鍋底上巴一層灰，影響了鐵鍋的傳熱，耗費柴草。刮鍋的目的是省幾個草把。

刮鍋底就是鏟鍋底灰。

這刮鍋灰也有很多講究，城裏人家刮鍋灰不能在大路上，要在自家的庭院裏。

農村人家則要在自家的屋後刮鍋灰。灰刮下來後，不要及時清掃掉，要等到第二天才清掃。刮下的灰是一攤黑的，要破黑，即用刮灰的鍋鏟在上面畫一個井字形，老輩人説作興這樣做。

刮鍋灰還要講日期，不是隨便哪天都能刮的，比如新年頭上就不能刮，這刮鍋灰的工作在臘月裏就完成了。

聒噪的刮鍋聲，恍如村裏的起牀的鑼鼓號，第一聲刮鍋的聲音傳開去，趕夜路的人便驚喜起來：“天要亮了！”

天亮了，整個鄉村就傳出此起彼伏的刮鐵鍋聲。

鄉人一天的勞作，從農家的早晨刮鍋開始。

哪個婦女懶，不會持家，人們就説她：“早上起來連鍋都怕刮。”

刮鍋灰後，便是掏鍋塘裏的灰，火要空心，草要架空，鍋塘裏的灰多了，柴草頂到鍋底，火不發旺。用灰耙子把之前的草灰都清理出來，叫“扒灰”。

還有一種鳥叫 “刮鍋” 鳥，學名叫“二聲杜鵑”。叫起來 “刮鍋！刮鍋！刮刮鍋！”