切好的牛肉怎麼保存

1、撒細鹽，給熟牛肉撒上一些細鹽，然後再裝入保鮮袋中包裹起來的。

2、真空保存，把熟牛肉裝入袋子中，然後再把袋子內的空氣抽乾，讓熟牛肉能夠隔絕空氣，這是肉類中比較常見的存儲方法，能夠使牛肉保存很長時間不變質。3、通風乾燥的地方，把牛肉用繩子穿起來或者裝入袋子中，然後再放到通風乾燥的地方存放，也可以存儲一段時間不變質，要注意不要讓貓偷食了。

4、地窖，地窖的温度是比較温度的，很適合用來存儲食物，因此，可以把熟牛肉直接放到地窖中存儲，也可以保存很長的時間不變質。

首先吃不完的牛肉，我們一定不要先對牛肉進行清洗，然後再對牛肉進行保存，牛肉要直接保存就可以了。我們可以把牛肉先分成小塊來對其進行冷凍保存。在保存的時間先用保鮮膜把它完全的密封起來，接着用手拍拍擊出裏面的空氣，最後把牛肉放到冰箱的保鮮層中，這樣3~4天都不會變質。

將切薄牛肉裝入保鮮袋中，放置在冰箱中保存。

若短時間存儲，將切薄牛肉在0℃～4℃間保存最為合適。若長時間存儲，應在-18℃冷凍保存。温度太高，會破壞牛肉的質量和味道，還會滋生細菌。

新鮮的切薄牛肉在冰箱中也不宜放的過久，對口感有影響。如果在保存過程中發現牛肉變色或有難聞的氣味，應該丟棄，不應食用。