不粘鍋炒菜全是泡沫
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這是由於洗鍋時沒有清洗乾淨,還有洗潔精的殘留,洗潔精會起大量泡沫,並且對人的身體有害,建議日常用清水洗乾淨炒鍋再使用。
用不粘鍋烹飪時油會起泡沫,大多數是油的問題。 可能是該油尚未提煉或完全沉澱,並且含有雜質。
也可能是由於在制油過程中油中的磷脂轉移到了油中,而磷脂具有乳化特性,在烹飪和加熱過程中會產生大量泡沫。
另外,如果水在煎炸過程中沒有完全揮發,也可能導致油起泡沫。
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