東岸炸魚的做法
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食材:
草魚200克、胡椒粉5克、花椒粉5克、雞蛋1個、麪粉10克、油適量、鹽1茶匙、姜1塊、小葱1根。
步驟:
1、草魚洗淨剁塊。
2、薑切片。
3、小葱切葱花。
4、碗中放入魚塊、胡椒粉、花椒粉、姜、鹽、雞蛋醃製40分鐘備用。
5、然後將醃製好的魚放適量的麪粉,拌均勻備用。
6、起鍋倒油,油温7成熱,加入拌好麪粉的魚塊,中火炸。
7、炸至金黃酥脆撈出。
8、最後撒上葱花即可。
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