香菇蘿蔔丁做法

食材清單：白蘿蔔 350g / 三層肉 200g / 大米 400g / 紅葱頭 10g / 香菇幹 10g

蘿蔔乾 35g / 蝦皮 10g / 蠔油 1勺 / 生抽 1勺 / 葱花 少許 / 食鹽 適量。

步驟

1，香菇泡發切小塊，白蘿蔔去皮切丁，紅葱頭切碎，蘿蔔乾切碎末備用。

2，三層肉切絲，大米提前浸泡2小時備用。

3，三層肉下鍋煎炒出多餘的油脂，變成金黃色，然後盛出多餘的油脂。

4，接着下幹香菇，蝦皮和三層肉炒香炒均勻。

5，再下蘿蔔丁繼續翻炒炒勻。

6，接着下泡好的大米翻拌均勻。

7，然後調入蠔油、食鹽和生抽。

8，用鍋鏟大力翻炒炒勻。

9，炒勻後轉移到電飯煲內。

10，加入適量清水，按正常煮飯鍵就可以了。

11，另起鍋下適量油，冷油下切好的紅葱頭小火慢炸至焦黃色。

12，炸好後直接連油一起倒入碗中備用。

13，最後加兩勺葱頭油淋在燜好的米飯上，撒上葱花和蘿蔔乾碎末。

14 ，翻拌拌勻就可以盛出裝碗開吃咯。

15，最簡單的蘿蔔燜飯，一人食的時候就愛這麼吃，一鍋搞定。