豬油純香和清香的區別

第一：看。

純正的豬油呈乳白色，顏色均勻，不含顆粒。而劣質豬油顏色發黃，亦不均勻，肉眼可見裏面含有小顆粒。

第二：聞。

優質的豬油散發出一陣豬油的清香，而劣質豬油聞起來有一股哈喇味，還有異味。

第三：融。

把豬油放在32℃到40℃的温水裏，優質的豬油可迅速形成一層油脂薄層，而劣質的豬油則很難凝固