秋天吃綠蘿蔔用去皮嗎

秋天吃綠蘿蔔是不用去皮的。我與一些豬肉絲一塊兒炒着吃。沒想到如此的美味和酥脆。經常吃一些蘿蔔還能補充營養，這道菜非常適合全家。它既簡單營養又下飯。接下來，跟大家分享一下炒蘿蔔的方法。喜歡吃飯的朋友可以在家裏嘗試着做一下。最好在秋天吃這道菜。它比人蔘營養還高，而且價格僅8角一斤。

一般情況下，大多數人生吃青蘿蔔是不用削皮的。但是也得因人而異有的一部分人不喜歡青蘿蔔皮的辛辣，削皮再吃也挺好。

青蘿蔔營養物質含量是非常高的，青蘿蔔98%的鈣含量都在皮中，而且蘿蔔皮的膳食纖維是非常豐富的。

不用去皮。秋天是蘿蔔收穫的季節，可以做很多好吃的美食。青蘿蔔中含有澱粉酶、蛋白質、鉀等礦物質，秋天吃青蘿蔔可以健脾防燥，生吃最佳，味美營養高。

推薦做【涼拌蘿蔔坎】

具體做法：

1、蘿蔔坎子是用筷子插進蘿蔔中別成塊，因為形狀大小不一致，做成涼拌的能更好地吸附涼拌汁，入味脆爽，且製作簡單。

小盆中加入食鹽、白糖、食醋、香油，然後加入温水把調料化開，然後澆在蘿蔔上，再加入香菜段拌勻，即可裝盤出鍋。