白酒品鑑、鑑賞是什麼意思

意思是鑑別白酒的品質。

白酒品鑑是白酒鑑別的一種方法，不用藉助各種儀器，完全靠自身經驗和技能。

由品酒者作為檢測白酒感官質量的“儀器”，用視覺（眼）、嗅覺（鼻）、味覺（舌）、觸覺等感覺器官檢驗白酒的顏色、香氣和味道等感官特性，進而判定白酒的質量和風格。