不鏽鋼鍋尺寸是內徑還是外徑

內徑

是按內徑算的。

   圓形的物體內圓的直徑稱為內徑，通常直接由千分尺或遊標卡尺測得，符號為φ。外徑為外部直徑，符號為Φ。 廚房用的鍋尺寸大小，多指的是鍋的上沿內口徑。蒸鍋籠屜內徑是23cm，原來的蒸鍋應該是24cm的。一般隨着蒸鍋形狀和籠屜形狀不同，籠屜都要比蒸鍋小1cm左右。另知外，若給籠屜配鍋，一定要注意原有蒸鍋和籠屜匹配的狀況，否則極易導致蓋不嚴鍋蓋狀態的發生。

不鏽鋼鍋尺寸是內徑還是外徑

一般不鏽鋼鍋，它的尺寸是指的內徑，它的容積多少不鏽鋼鍋的尺寸是看鍋的直徑，單位是釐米，如：15釐米、22釐米、32釐米等等。28釐米的不鏽鋼鍋內徑28釐米，外徑30釐米。鍋沿尺寸 測量 為外徑。 鍋底測量 內徑。湯鍋尺寸指鍋口直徑，不鏽鋼三層加厚湯鍋的尺寸32釐米指鍋口直徑是32釐米。