煮腸子放什麼
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調料:
食鹽適量、調和油適量、花雕酒適量、滷水料包、生粉、黃片糖、少量老抽
主料:
豬大腸一份輔料:蒜苗、姜、葱、薑片適量
1、豬大腸外面用鹽、生粉搓洗乾淨
2、再切成幾段,翻過來,加入鹽、生粉
3、搓洗乾淨,再用水沖洗乾淨
4、準備蒜苗、姜葱、滷水料
5、準備好的材料
6、鍋里加入薑片和花雕酒燒開水
7、加入豬大腸焯水
8、焯水後撈起
9、鍋裏下油,爆香姜、蒜苗
10、下豬大腸煸炒,再加入生抽翻炒均勻
11、加入花雕酒、適量的水、滷水料包、一小塊黃片糖、少量老抽,蓋蓋燜煮12、直到汁差不多收幹盛出豬大腸
13、切小塊
14、鍋裏下少許油爆香姜蒜,再倒入切好的豬大腸15、加入滷豬大腸的汁翻炒均勻
16、撒上葱花即可
標籤:
腸子
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