山西山尖餅做法
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主料
土豆1個,鹽少許,澱粉1勺
雞蛋1顆
輔料
豆瓣醬1勺,番茄醬1勺,芝麻醬1勺火腿2片,香菜適量,生菜葉1片
步驟1
食材備好,土豆,雞蛋,火腿,香菜,生菜
步驟2
三種醬各舀一勺加一勺白開水攪勻待用
步驟3
香菜切碎,生菜用開水燙一下,土豆去皮刨成絲加一點鹽攪勻,加一勺澱粉攪勻待用
步驟4
不粘鍋燒熱倒進適量油,倒進土豆絲攤平了,用中小火煎,土豆絲煎的變了色加入雞蛋,把雞蛋攤開煎至餅子定型了翻面
步驟5,翻面後繼續中小火煎並且抹上醬,撒上香菜,放上生菜葉和火腿片取出卷好就做好了
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