燒滑魚塊做法

配料

鰱魚魚尾 (600克)

芹菜 (50克)

生薑 5克

大蒜 15克

泡椒 5克

自磨水辣椒 10克

小米椒 2個

十三香 2克

雞粉 2克

1/鰱魚魚尾一條，去魚鱗洗淨。

2/剁成麻將大小的塊，加適量料酒，生抽，澱粉拌勻醃半小時。

3/各式配料準備。

4/薑切片，芹菜切段，蒜頭去皮拍破，小米椒切圈。

5/鍋入注入適量油，入生薑，小米椒熗鍋。

6/注入適量水，調入自磨水辣椒，十三香攪拌開。

7/轉大火燒開。

8/下醃好的魚塊煮。

9/煮至魚塊略變色時，入泡椒和泡椒水。

10/入拍破的蒜米。

11/最後入芹菜段，加入適量雞精調味後出鍋即可。

12、美味又好吃的燒滑魚塊做法完成開吃了。

燒滑魚塊做法

步驟1

準備好原材料

步驟2

魚塊裏放入適量的鹽、料酒、白酒等調料醃製一會兒

步驟3

熱鍋涼油， 放入花椒和紅椒煎煸香

步驟4

再將它們盛出來

步驟5

加入姜蒜片進去煸炒

步驟6

放入魚塊進去煎一下

步驟7

烹入料酒、醋和生抽

步驟8

加入適量的水燉煮十分鐘

步驟9

加入適量的鹽等調味即可

步驟10

最後加入點水澱粉勾芡

步驟11

端上桌了