江米麪烙粘餅用燙麪嗎

回答是肯定的。用燙麪的口感更粘更糯。但是，最好的還是發麪的江米麪烙粘餅子味道口感更加好。

用開水把江米麪燙了，趁着熱勁把面揉透，形成光滑的麪糰，蓋好蓋子，放在温暖的地方讓它自然發酵，發酵時間不宜過長，再反覆揉搓，感覺麪糰特別的細膩有韌性，用手分成小面劑，揉圓壓扁，開火鍋里加入適量的油，油温剛好，將壓扁的麪餅入鍋，用中火烙至兩面金黃起鼓就可出鍋。香糯的江米麪粘餅就好了。

用江米麪烙粘餅，要用開水進行燙麪，開水燙出來的江米麪，操作起來更容易，烙的餅口感軟糯更好吃，所以深受大家的喜愛，喜歡吃糯米餅的家人們，可以動手做起來，真的很不錯哦