髮菜和菠菜的區別

生長環境不一樣。

髮菜生長於海拔1000-2800米乾旱和半乾旱土地貧瘠地區。藻體毛髮狀，平直或彎曲，棕色，幹後呈棕黑色。往往許多藻體繞結成團，最大藻團直徑達0.5mm單一藻體乾燥時寬0.3-0.51mm，吸水後黏滑而帶彈性，直徑可達1.2mm。

菠菜現遍佈世界各個角落，中國各地均有普遍栽培。

髮菜是藻類，菠菜是綠色植物。

髮菜是一種能固氮的光合原核生物。它的絲狀體中主要有兩種細胞：一種是營養細胞，呈綠色，進行光合作用——吸收、釋放、合成有機物質另一種是異形細胞，體積較大，細胞壁較厚，顏色較淡，主要進行固氮作用——把空氣中的氮氣還原成氨，合成氨基酸。

菠菜屬於真核生物。它又叫鸚鵡菜、齒根菜、波斯菜等。屬於一年生草本植物，植株最高可達1米，根部呈圓錐狀，有鬚根，表面為淡紅色。它的葉子呈長卵形，表面有波浪狀的褶，顏色為綠色。