豆腐葉包肉的做法

原料

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肉醬 (400克)

老豆腐 (200克)

小葱 100克

料酒 5克

豆腐衣 50克

生抽 10克

蠔油 5克

鹽 3克

生薑 3克

番茄沙司 3克

甜辣醬 3克

辣醬油 3克

1/肉醬中加入料酒、蠔油、生抽、生薑、鹽拌勻。把老豆腐沖洗乾淨，捏碎，拌入肉醬中。

2/再加入切好的葱花

3/攪拌均勻。

4/打開豆腐衣，整理一下備用。

5/將肉醬包入豆腐皮中

6/用電餅鐺煎至兩面金黃

7/準備蘸料番茄沙司、甜辣醬、辣醬油各一小碟。煎好的豆腐衣包肉切成段裝盤。

8、美味又好吃的豆腐葉包肉的做法完成開吃了。

用料

豆腐衣包肉 多個

葱 少許

鹽 一勺

生抽 一勺

糖 適量

老抽

做法步驟1、豆腐衣包肉，就是薄的豆腐衣（菜場有賣），像包百葉包一樣，包上肉餡，加點薺菜也可以。

2、起油鍋，豆腐衣包肉煎至兩面金黃。

3、加生抽，糖，一點點老抽上色。

4、加莫過菜的清水，大火煮開。

5、小火慢煮一會，入味。加入適量綠葉菜。

6、綠葉菜墊底。

7、起鍋，來吃。