炒三樣是哪三樣
- 心理
- 關注:3.07W次
炒三樣的食材有肉片,豬腰,豬肝。
也稱“爆三樣”的是肉片,豬腰,豬肝炒在一塊,“新爆三樣”是肉片,蝦仁,魷魚炒一塊兒。從表面的菜色以及吃的口感可以辨別的開。一個是鮮,另外一個確實香。
“爆三樣”源於我國宮廷古菜“全家福”。因採用爆法,主料不全,以投料三樣而名,歷時千古,全國各地皆有製作。主料選用豬瘦肉、豬腰、豬肝,配以玉蘭片,為隴原傳統名品
標籤:
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://rmnxw.com/zh-hk/lvse/xinli/dm6ymj.html