架豆王能醃製酸豆角嗎
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可以醃製酸豆角。
先把架豆王豆角洗淨五斤,放二兩薑切片。二兩蒜切片。幹辣椒七個、八角六個、味精一兩。白糖二兩、醬油二斤。
準備一個罈子乾淨,涼幹水分備用。
架豆王豆角掐兩頭去筋,切成寸段,上鍋蒸十分鐘,涼幹水分,醬油放醬、蒜、八角、幹辣椒、燒開,涼至常温時放入豆角里,再放味精白糖,攪拌均勻,裝到罈子裏,加蓋冷藏,放三四天就可以了,雖吃隨取。
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