一品香豆腐做法

原料

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豆腐 (一塊)

生抽 三勺

醋 一勺

生蠔 一勺

白糖 一勺

澱粉 一勺

蒜末 少許

薑末 少許

小米椒 少許

1/將豆腐切厚片。

2/放入鍋中炸至兩面金黃。

3/準備三勺生抽、一勺醋、一勺生蠔、一勺白糖、一勺澱粉攪勻。

4/鍋中放油。

5/放入切好的蒜末薑末小米椒。

6/將炸好的豆腐放入翻炒一下。

7/倒入半碗水，水開後倒入調好的料汁。

8/撒上切好的葱末，即可完成。

9、美味又好吃的一品香豆腐做法完成開吃了。

主料 豆腐1大塊

輔料 香菇3朵尖椒1個紅尖椒1個

調料 食鹽1小勺生抽1小勺蠔油1小勺澱粉1小勺小葱3棵植物油適量

做法

1、豆腐切成2釐米左右的方塊，用80度左右的熱水加鹽浸泡十分鐘去除豆腥味

2、肉末加料酒、澱粉、鹽、生抽抓勻醃製香菇切成末

3、青紅辣椒切末，香葱切葱花備用

4、鍋裏放入少許油，把豆腐放入鍋裏小火慢慢的煎成金黃色撈出

5、再起鍋放油，把醃製過的肉末下鍋劃散翻炒顏色變白，放入香菇翻炒均勻

6、然後倒入適量的蠔油翻炒

7、炒均後加入高湯或是清水，根據各自的口味適量加入鹽或是生抽，把煎好的豆腐下鍋小火慢慢燒一會

8、最後把青紅椒下鍋翻均後就完成了

1、

老豆腐片成等厚的長方形片。

2、

黑豆豉切碎。

3、

鍋中放油，中小火把豆腐煎成兩面驚黃。

4、

放黑豆豉和剁椒到鍋裏，用油煎香。

5、

加水，加少量鹽、糖、醬油等調料。

6、

大火燒開，後小火燜一會，最後大火收汁。好吃，下飯。