南瓜甲魚湯

食材清單

南瓜 一小塊

鹽 少許

甲魚 1只       大米 半杯

烹飪步驟(共9步)

1、甲魚切塊去膜去油脂焯水後加葱薑蒜燉湯半小時左右。

2、貴材家大米清洗乾淨浸泡半小時

3、加甲魚湯燒開關小火

4、南瓜去皮切小塊

5、20分鐘後加南瓜

6、甲魚去骨，肉撒開

7、粥濃稠時放甲魚肉和甲魚湯中的枸杞，撒入少許葱末。

原料：

甲魚 600克，南瓜 200克，葱段，薑片，蒜仔，八角，花椒，香葉，幹辣椒，一品鮮醬油，美極鮮味汁，味精，白糖，雞粉，香菜，高湯，熟豬油各適量。

做法：

1，甲魚宰殺剁成大塊，南瓜去皮切滾刀塊煮五成熟備用

2，鍋上火入熟豬油燒五成熱下料頭煸香入甲魚塊煎一下添高湯

3，放入南瓜燒開燉五分鐘調一品鮮醬油，美極鮮味汁，味精，白糖，雞粉調味燉至湯色濃白時出鍋撒撒上香菜即可。