腸旺面的血旺是真的豬血嗎
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腸旺面裏的血旺是用豬血製作,很薄,卻不散不碎,吃起來無比滑嫩,入口就化了
腸旺面又稱腸益面,“腸”即豬大腸,“旺”則是豬血,正宗的腸旺面,血要嫩、面要脆、口感辣香,湯汁鮮美,湯要紅而不辣、油而不膩、面脆而不生
腸旺面的三件套,已經在它的名字裏昭告天下:肥腸、血旺、面
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腸旺面裏的血旺是用豬血製作,很薄,卻不散不碎,吃起來無比滑嫩,入口就化了
腸旺面又稱腸益面,“腸”即豬大腸,“旺”則是豬血,正宗的腸旺面,血要嫩、面要脆、口感辣香,湯汁鮮美,湯要紅而不辣、油而不膩、面脆而不生
腸旺面的三件套,已經在它的名字裏昭告天下:肥腸、血旺、面