炒飯是冷凍還是冷藏的飯好

我覺得如果炒飯有剩餘冰箱存儲，建議冷凍存貯。注意2個方面，第一常温靜置直至炒飯温度放涼。

第二找一個保鮮塑料袋將炒飯密封放到冰箱冷凍室。想吃的時候微波爐加熱即可食用。因為如果做的多了冷藏也保存不了多久，所以就要選擇冷凍

我將回答您蛋炒飯隔夜飯放冷藏還是冷凍。

冷藏即可。冷凍的温度較低，米飯中的澱粉會老化，做出來的蛋炒飯口感偏硬。在製作飯炒飯時，先炒雞蛋在炒米飯。炒蛋炒飯要大火快炒。在出鍋時可以加入適量的醬油調味。炒好的蛋炒飯可以放入冰箱冷藏保存，最多存放二十四小時，時間過長，米飯口感不佳。