海螺發紫能吃麼
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因為海螺的苦膽破了,膽汁流到螺肉上了。活的海螺放置時間久了,其苦膽容易破裂,紫色的膽汁會沁染在海螺軟蓋附近,很容易分辨。挑選海螺的時候,應該選擇螺口光潔無雜質,氣味清新的。苦膽完整的海螺煮熟後,螺肉表面光滑,顏色正常。
海螺有紫色的建議不要吃了。
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因為海螺的苦膽破了,膽汁流到螺肉上了。活的海螺放置時間久了,其苦膽容易破裂,紫色的膽汁會沁染在海螺軟蓋附近,很容易分辨。挑選海螺的時候,應該選擇螺口光潔無雜質,氣味清新的。苦膽完整的海螺煮熟後,螺肉表面光滑,顏色正常。
海螺有紫色的建議不要吃了。